Risotto aux poireaux

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 120g Riz Arborio
• 2 Poireaux émincé(s) et lavé(s)
• 1 Échalotes(s) pelée(s) et émincée(s)
• 5cl Vin blanc
• 30cl Bouillon de légumes
• 25g Parmesan
• 10g Beurre
• Poivre
• 2càs Huile d’olive

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire suer l'échalote et le riz. Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le vin blanc et faire réduire.

• 120g Riz Arborio
• 1 Échalotes(s) pelée(s) et émincée(s)
• 5cl Vin blanc

Etape 4 /6

Ajouter les poireaux et le poivre. Verser le bouillon.

• 2 Poireaux émincé(s) et lavé(s)
• 30cl Bouillon de légumes
• Poivre

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

A la fin de la cuisson, ajouter le beurre et servir avec le parmesan.

• 25g Parmesan
• 10g Beurre