Recette de CJ

Risotto aux poireaux

Name: Risotto aux poireaux
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 280g Riz; 600g Poireaux; 1 Bouillon cube de légumes; 12cl Vin blanc; 20g Beurre; 20cl Huile d’olive; 60g Parmesan; 1 Échalote; 500ml Eau; Sel; Poivre

- /5 -

Temps Total 32min

Préparation
10min
Cuisson
22min
Repos
0min

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

4 personnes

280 g Riz
600 g Poireaux
1 Bouillon cube de légumes
12 cl Vin blanc
20 g Beurre
20 cl Huile d’olive
60 g Parmesan
1 Échalote
500 ml Eau
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1 /5

Épluchez et émincez les échalotes.

1 Échalote

Etape 2 /5

Lavez et émincez les poireaux et ajoutez-les dans le bol du Cookeo avec le beurre et les échalotes. Mijoter pendant 2 minutes

600g Poireaux
20g Beurre
1 Échalote

Etape 3 /5

Ajoutez le riz, le vin blanc, l’huile. Mijoter pendant 2 minutes

280g Riz
12cl Vin blanc
20cl Huile d’olive

Etape 4 /5

Ajoutez l’eau, le cube de bouillon de légumes, salez, poivrez. Cuire à haute pression pendant 18 minutes

1 Bouillon cube de légumes
500ml Eau
Sel
Poivre

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson ajoutez le parmesan

60g Parmesan

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