Recette de Isa cuisine

Pâte à chou "Chouquettes"

Name: Pâte à chou "Chouquettes"
Total time: 41 min
Yield: 15
Ingredients: 60g Eau; 65g Lait; 50g Beurre; 75g Farine; 20g Sucre; 2 Oeufs; 1pincée Sel; 30g Sucre en grains; 1 Jaune d'oeuf

1/5 -

5 Avis

Temps Total 41min

Préparation
10min
Cuisson
31min
Repos
0min

Appareils compatibles (19)

I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie, RECONDITIONNÉ
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
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Ingrédients

15 pièces

60 g Eau
65 g Lait
50 g Beurre
75 g Farine
20 g Sucre
2 Oeufs
1 pincée Sel
30 g Sucre en grains
1 Jaune d'oeuf

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /6

Mettre le pétrisseur dans le bol du robot. Mettre le l'eau, le lait, le beurre coupé en petit morceaux, le sucre et 1 pincée de sel dans le bol du companion. Lancer en vitesse 6 pendant 1min.

60g Eau
65g Lait
50g Beurre
20g Sucre
1pincée Sel

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter la farine et lancer en programme P3

75g Farine

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Laisser refroidir la préparation.

Etape 4 /6

Lancer en vitesse 6 et ajouter les oeufs un à un par le trou du couvercle et laisser mélanger 1min

2 Oeufs

Etape 5 /6

Mettre la préparation dans une poche à douille et former des petites boules sur une plaque à patisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d'oeuf et parmeser du sucre en grains dessus.