Chou-fleur à la béchamel

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Laver et couper en deux les bouquets de chou-fleur.

Etape 3 /6

Verser le lait froid, le beurre et la farine puis faire épaissir en mélangeant. Assaisonner.

Etape 4 /6

Débarrasser. Placer 25 cl d'eau dans la cuve puis le chou-fleur dans le panier. Saler. Poser les œufs dessus.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Arranger chou, œufs écalés, béchamel puis fromage dans un plat. Gratiner et servir.