Velouté de patate douce et poivron rouge

Etape 1 /4

Émincer l'oignon et le poivron en lamelles. Couper les patates douces en cubes

• 1 Poivron rouge
• 1 Oignon
• 3 Patates douces (environ 800gr)

Etape 2 /4

Faire dorer l'oignon et le poivron rouge dans un filet d'huile d'olive environ 3 minutes. (Mettre les ingrédients dès le début de la mise en route)

• 1 Poivron rouge
• 1 Oignon

Etape 3 /4

Ajouter les cubes de patate douce, mélanger un peu. Puis ajouter 1 litre d'eau ainsi que les cubes de bouillon. Mettre sous pression et programmer pour 4 minutes.

• 3 Patates douces (environ 800gr)
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 1 Cube or

Etape 4 /4

Mixer le tout puis ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Saler et poivrer si besoin.

• 1càs Crème fraiche épaisse
• Sel, poivre