Poutine au bœuf

Etape 1 /10

Préparé les ingrédients, émincés les oignons rouge, l’ails et couper la viande en gros morceaux

• 1kg Paleron boeuf
• 1càs Fond de veau
• 10càs Sauce soja sucré
• 8càs Ketchups
• 4càs Miel liquide
• 2càs Cassonade
• 2càs Vinaigre balsamiques
• 1 Oignons rouge
• 2càs Vinaigre de cidre
• 3càs Maïzena

Etape 2 /10

Mettre le cookeo en mode manuel dorage, ajouter la viande et les oignons rouges.

• 1kg Paleron boeuf
• 1 Oignons rouge

Etape 3 /10

Une fois la viande dorée ajouter la bière, le fond de veau, sel, poivre et mettre en mode mijotage pendant 30 min

• Sel
• Poivre
• 1càs Fond de veau
• 30cl Bière blonde

Etape 4 /10

Pendant la cuisson préparé la sauce barbecue, dans une casserole ajouter un peu de beurre et faire revenir l’ail.

• 2 Gousse ails

Etape 5 /10

Ajouter dans la casserole, le ketchups, vinaigre balsamiques, sauce soja sucré, cassonade, sauce soja sucré, miel liquide, vinaigre de cidre. Mélanger et faire mijoter.

• Sel
• Poivre
• 10càs Sauce soja sucré
• 8càs Ketchups
• 4càs Miel liquide
• 2càs Cassonade
• 2càs Vinaigre balsamiques
• 2càs Vinaigre de cidre

Etape 6 /10

Ajouter dans la casserole la maïzena et mélanger jusqu’à à obtenir une texture épaisse. Mettre ensuite la sauce barbecue de côté.

• 3càs Maïzena

Etape 7 /10

Une fois la viande cuite, filtrer là et effilocher à l’aide d’une fourchette.

Etape 8 /10

Ajouter la viande dans la casserole avec la sauce barbecue et mélanger.

• 1kg Paleron boeuf
• Sauce barbecue fait maison

Etape 9 /10

Dans une assiette disposé les frites cuites, ajoutez la viande effiloché et finir avec le cheddar râpé ou toastinette.

• 1kg Paleron boeuf
• 125g Cheddar râpé ou toastinette
• 1kg Frites
• Sauce barbecue fait maison

Etape 10 /10

Bonne appétit !