Poulet sauce sucrée salée

Etape 1 /7

Allumez votre Cookeo en mode "Dorer" et pendant ce temps couper les poivrons en lanières, hacher finement ou raper le gingembre, émincer l’oignon rouge et presser l’ail

• 2 Poivrons jaunes
• 1 Morceau de gingembre frais (env 3cm)
• 1 Oignon rouge
• 2 Gousses d’ail
• Huile d’arachide

Etape 2 /7

Versez un filet d'huile d’arachide et faites revenir les hauts de cuisse de poulet pendant 5 minutes. Ils doivent être bien colorés sur chaque face. Retirez-les et réservez.

• 4 Hauts de cuisse de poulet
• Huile d’arachide

Etape 3 /7

Dans la cuve, ajoutez l'oignon, les lanières de poivrons jaunes, l'ail et le gingembre. Faites revenir pendant 3 minutes en remuant.

• 2 Poivrons jaunes
• 1 Morceau de gingembre frais (env 3cm)
• 1 Oignon rouge
• 2 Gousses d’ail

Etape 4 /7

Remettez le poulet dans la cuve. Ajoutez le miel et la sauce soja, puis mélangez bien pour enrober la viande. Versez enfin le bouillon de volaille.

• 4 Hauts de cuisse de poulet
• 100ml De bouillon de volaille
• 2càs Sauce soja salée
• 1càs Miel

Etape 5 /7

Arrêtez le mode "Dorer". Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Etape 6 /7

Laisser réduire 3 minutes en mode "Dorer" pour épaissir la sauce

Etape 7 /7

Optionnel : Servir avec des graines de sésame et de la coriandre fraiche

• Coriandre fraiche et graines de sésame pour la présentation