Etape 1 /4

En mode dorer : faire colorer les morceaux de dinde dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont bien dorés ajouter l’échalote, faire revenir quelques secondes 5 min.

• 1kg Sauté de dinde
• Huile d’olive

Etape 2 /4

Stopper le mode dorer. Ajouter les champignons, les tomates pelées, la gousse d’ail et le bouillon de volaille.

• 240g Tomates entières pelées
• 230g Champignons de Paris en conserve
• 400ml Bouillon de volaille
• 1 Gousse d’ail

Etape 3 /4

Mettre en cuisson rapide pour 25 minutes.

• 1kg Sauté de dinde
• 240g Tomates entières pelées
• 230g Champignons de Paris en conserve
• 400ml Bouillon de volaille
• 1 Échalote émincée
• 1 Gousse d’ail
• Huile d’olive

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, rectifier l’assaisonnement si besoin. Pour une sauce plus onctueuse, prélever du jus de cuisson, y ajouter une cuillère de Maïzena. Bien mélanger. Verser dans la préparation, remuer. C’est prêt.

• Sel, poivre