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Recette de chrysss26

Risotto de coquillettes aux courgettes

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 12min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 270 g Coquillettes

  • 3 Courgettes de taille moyenne

  • 1 Echalotte

  • 1 Gousse d'ail

  • 50 cl Bouillon de légumes

  • 15 cl Vin blanc

  • 2 càs Crème fraîche

  • Huile d'olive

  • Sel et poivre

  • Parmesan

Préparation

Etape 1/7

Épluchez l’échalote et l’ail puis hachez-les et coupez les courgettes en morceaux

  • 3 Courgettes de taille moyenne
  • 1 Echalotte
  • 1 Gousse d'ail

Etape 2/7

En mode dorer, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote et l’ail pendant 1 minute

  • 1 Echalotte
  • 1 Gousse d'ail

Etape 3/7

Ajoutez les coquillettes et les courgettes puis remuez et laissez 1 minute

  • 270g Coquillettes
  • 3 Courgettes de taille moyenne

Etape 4/7

versez le vin blanc et laissez-le évaporer.

  • 15cl Vin blanc

Etape 5/7

Versez le bouillon, salez et poivrez puis passez en mode sous pression pendant 7 minutes

  • 50cl Bouillon de légumes
  • Sel et poivre

Etape 6/7

ajoutez la crème fraîche, et le parmesan. Mélangez .

  • 2càs Crème fraîche
  • Parmesan

Etape 7/7

Servez votre risotto de coquillettes aux courgettes aussitôt.

Companions, ustensiles et accessoires