Etape 1/14

Pelez les gousses d’ail. Écrasez-en une et réservez l'autre gousse.

• 3g Ail
• 3g Ail

Etape 2/14

Prélevez les zestes du citron vert et pressez le jus.

• 34g Citron vert

Etape 3/14

Décortiquez les gambas en laissant l’extrémité de la queue.

• 12 Gambas crues

Etape 4/14

Dans un saladier, mélangez le miel, l’ail écrasé, le jus de citron vert, les zestes, le gingembre en poudre, la sauce soja et l'huile d’olive.

• 3g Ail
• 34g Citron vert
• 15g Sauce soja
• 21g Miel
• 3cl Huile d'olive
• 1pincée Gingembre en poudre

Etape 5/14

Ajoutez les gambas. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.

• 12 Gambas crues

Etape 6/14

Pelez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets.

• 100g Carottes

Etape 7/14

Lavez le chou et émincez-le grossièrement.

• 100g Chou chinois

Etape 8/14

Pelez l’oignon et coupez-le en morceaux.

• 40g Oignon

Etape 9/14

Coupez le poivron rouge en petits dés.

• 40g Poivron rouge

Etape 10/14

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon et la gousse d’ail. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 3g Ail
• 40g Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 11/14

Placez le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et les bâtonnets de carottes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 100g Carottes
• 2cl Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 12/14

Ajoutez le chou et le poivron rouge. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 100g Chou chinois
• 40g Poivron rouge

• Mélangeur

Etape 13/14

Ajoutez les gambas et la marinade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 12 Gambas crues

• Mélangeur

Etape 14/14

Servez aussitôt.