Croquettes de patates douces
- Temps Total 57min
- 15min
Préparation - 42min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (21)
Ingrédients
6 personnes
750 g Patate douce
330 g Oignons
3 Œufs
60 g Parmesan
90 g Farine
Sel, poivre
4.5 cl Huile d'olive
Eau
Accessoires
Panier vapeur Couteau hachoir « Ultrablade »
Préparation
Etape 1 /8
Versez de l'eau jusqu'au niveau 0.7L du bol du robot.
Etape 2 /8
Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot. Mettez-y les patates douces épluchées et coupées en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 3 /8
Videz l'eau du bol du robot.
Etape 4 /8
Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les oignons pelés et coupés en 4. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 5 /8
Ajoutez la patate douce. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 6 /8
Ajoutez les œufs, le parmesan, la farine, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 7 /8
Formez des boules et aplatissez-les légèrement. Roulez-les dans la farine.
Etape 8 /8
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les croquettes de patate douce.