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Recette de Moulinex

Croquettes de patates douces

Avis 3 étoiles (moyenne)

3/5

  • Temps Total 57min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    42min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

6 personnes

  • 750 g Patate douce

  • 330 g Oignons

  • 3 Œufs

  • 60 g Parmesan

  • 90 g Farine

  • Sel, poivre

  • 4.5 cl Huile d'olive

  • Eau

Accessoires

Panier vapeur
Panier vapeur
Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1/8

Epluchez les patates douces et coupez-les en morceaux.

  • 750g Patate douce

Etape 2/8

Mettez-les dans le panier vapeur et versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 750g Patate douce
  • Eau
  • Panier vapeur

Etape 3/8

Videz l'eau de la cuve.

Etape 4/8

Pelez les oignons et coupez-les en 4.

Etape 5/8

Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les oignons. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 330g Oignons
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6/8

Ajoutez la patate douce. Salez, poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 750g Patate douce
  • Sel, poivre
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7/8

Ajoutez l’œuf, le parmesan, la farine, du sel et poivre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 3 Œufs
  • 60g Parmesan
  • 90g Farine
  • Sel, poivre

Etape 8/8

Formez des boules et aplatissez-les légèrement. Roulez-les dans la farine. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les croquettes de patate douce.

  • 4.5cl Huile d'olive

Companions, ustensiles et accessoires