Confiture de groseilles

Etape 1 /3

Égrener les groseilles, puis les laver et les laisser égoutter dans une passoire. Mixez les fruits au blender ou au mixeur.

• 500g de groseilles

Etape 2 /3

Mettre les fruits mixés dans la cuve, ajouter le sucre et le jus de citron. Mélanger le tout. Laisser cuire pendant 15 min en mode « dorer ». Remuer régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois. Dosage du sucre : 750g pour 1kg de fruits, 375g pour 500g de fruits, 187g pour 250g de fruits...

• 500g de groseilles
• 375g de sucre spécial confiture
• 2càs de jus de citron

Etape 3 /3

Une fois la préparation bien homogène, verser dans des pots en verre et laisser refroidir au minimum 3h.

• 500g de groseilles
• 375g de sucre spécial confiture
• 2càs de jus de citron