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Recette de Maya

Céleri rave façon carbonara

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 17min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    7min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Celeri rave

  • 4 Jaunes d'oeuf

  • 300 g De lardons

  • 150 g de parmesan

  • 4 càs de crème fraîche

  • 1 Oignon

  • 25 cl de bouillon de légumes

Préparation

Etape 1/5

Émincer l'oignon et le faire revenir avec les lardons en mode dorer pendant 3 minutes. Rémuer pour que les lardons ne grillent pas

  • 300g De lardons
  • 1 Oignon

Etape 2/5

Éplucher et râper avec une râpe large le céleri.

  • 1 Celeri rave

Etape 3/5

Ajouter le bouillon et le céleri dans la cuve avec l'oignon et les lardons, puis mettre en cuisson sous pression 4 minutes

  • 1 Celeri rave
  • 300g De lardons
  • 1 Oignon
  • 25cl de bouillon de légumes

Etape 4/5

Dans un plat à part, mélanger les jaunes d'oeufs, le parmesan et la crème fraîche.

  • 4 Jaunes d'oeuf
  • 150g de parmesan
  • 4càs de crème fraîche

Etape 5/5

Verser cette préparation sur le celeri encore chaud juste avant de servir.

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