Pulled pork

Etape 1 /9

Coupez et hachez l'oignon et l'ail. Salez et poivrez les morceaux de viande.

• 400g Épaule de porc
• 0.5 Oignon
• 4gousse Ail

Etape 2 /9

Dans le bol du robot muni de l’entraîneur commun, ajoutez l’huile d’olive. Sans le couvercle, appuyez sur ‘Start’. Faites colorer les morceaux de viande sur toutes les faces pendant 10 min.

• 400g Épaule de porc
• 100g Poitrine de porc
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /9

Réservez dans un plat.

Etape 4 /9

Ajoutez l'oignon et l’ail hachés. Sans le couvercle, appuyez sur 'Start'.

• 0.5 Oignon
• 4gousse Ail

Etape 5 /9

Ajoutez le miel, le vin rouge, la pulpe de tomate et l'eau. Portez à ébullition pendant 5 min. Sans le couvercle, appuyez sur 'Start'.

• 25g Miel
• 10cl Vin rouge
• 200g Pulpe de tomates
• 15cl Eau

Etape 6 /9

Ajoutez les épices et les morceaux de viande. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 400g Épaule de porc
• 100g Poitrine de porc
• 0.5càc Paprika fumé
• 0.5càc Cumin en poudre
• Sel, poivre

Etape 7 /9

Lorsque la viande est cuite, retirez les morceaux du bol du robot et effilochez-la à l’aide de deux fourchettes.

Etape 8 /9

Installez le couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

Etape 9 /9

Mélangez la viande effilochée et la sauce. Dégustez !