Shop suey de porc

Etape 1 /5

Préparer tous les ingrédients. Émincer le porc ( filet ou échine). Ajouter la sauce soja et la sauce d'huîtres ainsi que les deux sortes d'huile. Laisser mariner le temps de préparer les légumes.

• 400g Émincé de porc
• 2càs Sauce soja
• 2càs Sauce d'huîtres
• 2càs Huile de sésame
• 1càs Huile de tournesol

Etape 2 /5

Peler l'oignon, l'émincer. Peler l'ail, l'écraser. Peler le gingembre, le couper en très fines lamelles. Peler la carotte, la couper en biseau assez fin. Laver la courgette, la couper également en biseau assez fin. Laver les petsaï, couper les côtes en bâtonnets réguliers, et les feuilles à peu près de la même grosseur que les autres légumes. Réserver.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 1 Carotte
• 1 Courgette
• 1 Bouquet de petsaï
• 1 Cm de gingembre frais

Etape 3 /5

Mettre le Cookeo en mode dorage. Une fois prêt, mettre la viande marinée, et bien saisir en remuant régulièrement pendant 10mn.

• 400g Émincé de porc
• 2càs Sauce soja
• 2càs Sauce d'huîtres
• 2càs Huile de sésame
• 1càs Huile de tournesol

Etape 4 /5

Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Continuer le mode dorage en mélangeant régulièrement pendant 8mn.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 1 Cm de gingembre frais

Etape 5 /5

Ajouter les légumes sauf les feuilles de petsaï. Bien mélanger et continuer le mode dorage pendant 5 mn. Ajouter les feuilles de petsaï. Bien mélanger. Laisser le mode dorage pendant 5mn. Rectifier l'assaisonnement. Déguster.

• 400g Émincé de porc
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 1 Carotte
• 1 Courgette
• 1 Bouquet de petsaï
• 1 Cm de gingembre frais
• 2càs Sauce soja
• 2càs Sauce d'huîtres
• 2càs Huile de sésame
• 1càs Huile de tournesol