Recette de JulieB

Sauce bolognaise à ma façon

Name: Sauce bolognaise à ma façon
Total time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 540g Haché de campagne; 3 Gousses d’ail; 140g D’oignons; 580ml Purée de tomate cuisinée; 3g Coriandre; 3g Épices spaghettis; 3g Cumin; 1 Sel poivre origan et basilic; 1 Sucre; 1càs Huile d’olive; 45g Concentré de tomate

- /5 -

Temps Total 56min

Préparation
10min
Cuisson
46min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

540 g Haché de campagne
3 Gousses d’ail
140 g D’oignons
580 ml Purée de tomate cuisinée
3 g Coriandre
3 g Épices spaghettis
3 g Cumin
1 Sel poivre origan et basilic
1 Sucre
1 càs Huile d’olive
45 g Concentré de tomate

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Dégrossir à la main le haché

540g Haché de campagne

Etape 2 /4

Nettoyer les gousses et l’oignon. Placez la lame ultrablade. Ajoutez les oignons et l’ail. V11-10 sec

3 Gousses d’ail
140g D’oignons

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Changer la lame par le mélangeur. Raclez les bords. 1 cas d’huile d’olive . Steam p1 - 130 degré - 5 min

3 Gousses d’ail
140g D’oignons
1càs Huile d’olive

Mélangeur

Etape 4 /4

Ajoutez le haché , la purée de tomate, le concentré ainsi que toutes les épices (coriandre, cumin,épices à spaghettis, selon les goûts sel poivre, origan basilic dans votre quantité souhaitée. 1 morceau de sucre pour acidité.