Riz Cantonais d'Albane - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Albanania

Riz Cantonais d'Albane

Avis 3 étoiles (moyenne)

3 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 1h
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    55min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 400 g Riz

  • 300 g Lardons

  • 750 ml Eau

  • 4 Oignons

  • 500 g Petits pois surgelés

  • 4 Oeufs

  • 2 càs Sauce soja

  • 2 càs Huile d'olive

  • 2 pincée Sel

  • 2 pincée Poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /5

Placer le hachoir. Eplucher les oignons et les couper en 4. Les hacher menus.

  • 4 Oignons
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V11
  • - °C
  • 2 min

Etape 2 /5

Enlever le hachoir et placer le mélangeur. Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire dorer les oignons.

  • 2càs Huile d'olive
  • Mélangeur
  • Manuel P
  • V1
  • 110 °C
  • 10 min

Etape 3 /5

Ajouter les lardons. Les faire cuire.

  • 300g Lardons
  • Mélangeur
  • Manuel P
  • V1
  • 110 °C
  • 8 min

Etape 4 /5

Ajouter le riz, l'eau, les petits pois encore surgelés, le sel et le poivre. Laisser mijoter.

  • 400g Riz
  • 750ml Eau
  • 500g Petits pois surgelés
  • 2pincée Sel
  • 2pincée Poivre
  • Mélangeur
  • Mijoté P2
  • 30 min
  • 95 °C

Etape 5 /5

Dans une poêle, faire cuire à part les oeufs brouillés. Les ajouter à la préparation avec les 2 cuillères à soupe de sauce soja. Mélanger à la cuillère et déguster! Bon appétit !

  • 4 Oeufs
  • 2càs Sauce soja