Risotto truite fumée, courgette & champignons

Etape 1 /5

1️⃣ Préparer les légumes • Émince l’oignon, l’ail et le poireau. • Coupe la courgette en petits dés. • Coupe les champignons en lamelles. • Coupe la truite en morceaux.

• 180g Truite fumé
• 0.5 Poireau
• 1 courgette
• 200g Champignon blanc
• 1 oignon
• 1 Gousse d’ail

Etape 2 /5

• Mettre l’huile d’olive. • Faire revenir oignon + ail 2 min. • Ajouter poireau + courgette + champignons. Rissoler 4 min. • Ajouter le riz et mélanger 1 à 2 min (il doit devenir légèrement translucide).

• 300g Riz à risotto
• 0.5 Poireau
• 1 courgette
• 200g Champignon blanc
• 1 oignon
• 1 Gousse d’ail
• Huile d’olive

Etape 3 /5

• Ajouter 70 cl d’eau chaude + cube de bouillon. • Mélanger. • Lancer Sous pression.

• 1 Cube de bouillon
• 70cl Eau chaude

Etape 4 /5

• Ajouter la truite fumée en morceaux. • Ajouter le gruyère + mozzarella+poivre. • Mélanger jusqu’à texture crémeuse.

• 180g Truite fumé
• 80g gruyère
• 1 mozzarella
• poivre

Etape 5 /5

Laisser 2–3 min en maintien au chaud