Ragoût aux saucisses fumées

Etape 1 /5

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Émincez les oignons et coupez les saucisses fumées en rondelles épaisses.

• 500g pomme de terre
• 3 carotte
• 2 oignon
• 4 saucisse fumée

Etape 2 /5

Mettez le Cookeo en mode Dorer. Ajoutez les lardons et les oignons dans un peu d'huile d'olive, puis faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.

• 2 oignon
• 200g Lardons

Etape 3 /5

Ajoutez les rondelles de saucisses fumées et laissez-les légèrement colorer pendant 2 minutes.

• 4 saucisse fumée

Etape 4 /5

Incorporez le concentré de tomate et mélangez pour bien enrober les ingrédients. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis versez les 400 ml de bouillon de bœuf. Salez légèrement et poivrez. Mélangez délicatement, puis fermez le couvercle du Cookeo. Lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.

• 400ml bouillon de bœuf
• 1 Petite boîte de concentré de tomates
• Sel et poivre

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et mélangez délicatement. Si la sauce est trop liquide, activez le mode Dorer pendant quelques minutes pour la faire réduire. Servez bien chaud en répartissant les pommes de terre, les carottes, les saucisses et les lardons dans chaque portion. Bon appétit !