Ragoût de légumes et saucisses fumées

Etape 1 /5

En mode dorage : mets l’huile d’olive et fais revenir l’oignon émincé et l’ail avec les saucisses fumées préalablement coupées en rondelles pendant 5 min.

• 1 Oignon
• 1 Gousse Ail (facultatif)
• 1càs D’huile d’olive
• 3 Saucisses fumées

Etape 2 /5

Ajoute les champignons et laisse revenir encore 2 min

• 200g Champignons

Etape 3 /5

Ajoute ensuite : les carottes en rondelles et les courgettes en morceaux. Le concentré de tomate, bouillon, thym, laurier, sel et poivre. Puis lance en cuisson sous pression pendant 6min.

• 3 Carottes
• 1 Courgette
• 500ml bouillon cube de légume
• 200g Coulis de tomate
• 1càc Thym ou herbes de Provence
• 1 Feuille de laurier
• Sel, poivre

Etape 4 /5

À la fin, mélange et laisse 2 minutes en maintien au chaud pour que la sauce épaississe légèrement.

Etape 5 /5

À servir avec de la semoule, du riz, des pommes de terre ou du quinoa