Poulet aux olives en sauce

Etape 1 /4

Laver le poulet. Émincez l’ail et l’oignon. Faire bouillir les olives dans de l’eau pour les dé-saler.

• 4 Pilons de poulet
• 1 Gros oignon
• 3 Gousses d’ail
• 100g D’olives vertes dénoyautées

Etape 2 /4

Faire revenir le poulet, l’ail, l’oignon et la coriandre 5 minutes sur « Dorer »

• 4 Pilons de poulet
• 1 Gros oignon
• 3 Gousses d’ail
• Coriandre fraîche
• Huile d’olive

Etape 3 /4

Une fois doré, ajouter tous les ingrédients et recouvrir d’eau. Lancer la cuisson sous pression pour une durée de 15 minutes.

• 300ml D’eau
• Sel
• Poivre
• Curcuma
• Coriandre en poudre
• Gingembre en poudre
• Ras al hanout
• Paprika
• Piment en poudre (facultatif)
• Harissa (facultatif)
• 100g D’olives vertes dénoyautées
• Jus d’un demi citron

Etape 4 /4

Une fois la cuisson sous pression terminée, vérifier la texture de la sauce. Si vous la voulez plus épaisse, retirez le poulet et mettez la sauce sur le mode « Dorer » pendant 5 minutes. C’est prêt !