La purée à l’ancienne
- Temps Total 35min
- 15min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
500 g Pommes de terre, coupées en cube
20 cl eau
20 cl Lait chaud
40 g beurre
1 Jaune d’œuf
1 càc sel
2 càs crème fraîche épaisse
20 g Emmental 3 saveur
Préparation
Etape 1 /3
Cuir sous pression
Etape 2 /3
Mélange avec un fouet en plastique
Etape 3 /3
Incorporer le fromage et mélangez