Purée de pois cassés à l’ancienne

Etape 1 /5

Diluer le cube dans un litre d’eau

• 1 Cube bouillon de légumes
• 1l eau

Etape 2 /5

Faire rissoler les lardons , les oignons coupés en rondelles , les gousses d’ail et les carottes coupées en rondelles

• 300g Lardons fumés
• 1 oignon
• 2 Gousses d’ail
• 3 Carottes

Etape 3 /5

Ajouter les pois cassés préalablement rincés à l’eau froide , et ajouter l’eau avec le cube dilué

• 1 Cube bouillon de légumes
• 500g pois cassé
• 1l eau

Etape 4 /5

Bien remuer et lancer sous pression 20 minutes

Etape 5 /5

Rajouter 40 gr de beurre bien remuer ou mixer suivant la consistance désirées

• 40g beurre