Guacamole de Phinezen

Etape 1 /4

Dans le bol du Companion muni du couteau Ultrablade, mettez l'oignon coupé en deux.

• 50g oignon rouge (ou blanc)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajoutez la chair des avocats coupée en morceaux, le jus de citron vert, le sel, le poivre et le piment.

• 300g Avocats mûrs
• 50g oignon rouge (ou blanc)
• 1 Le jus d'un demi-citron vert (à ajuster selon les goûts)
• 1/2 cuillère à café de piment doux ou de piment d'Espelette
• sel
• poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Dès que le robot s'arrête, ouvrez le couvercle et passez un coup de spatule pour mélanger. ​Si vous voyez qu'il reste de trop gros morceaux à votre goût, relancez pour seulement 2 ou 3 secondes de plus.

Etape 4 /4

La touche finale (la tomate) : Retirez le couteau Ultrablade. Ajoutez les petits dés de tomate directement dans le bol et mélangez délicatement à l'aide de la spatule. Mettre dans un bol au frais fermé hermétiquement au moins 2h.

• 100g tomate (mondée et épépinée, coupée en dés)