Gnocchis à la crème de butternut

Etape 1 /5

Mode Dorer Verse un filet d’huile d’olive. Fais revenir l’oignon émincé (et l’ail) 2–3 minutes.

• 1 oignon blanc

Etape 2 /5

Cuisson du butternut Ajoute les dés de butternut. Sale, poivre, ajoute les épices. Verse l’eau ou le bouillon. Cuisson sous pression : 8 minutes.

• 400g Butternut
• 20cl D’eau

Etape 3 /5

Mixer la sauce Mixe le tout directement dans la cuve (ou avec un mixeur plongeant) jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajoute la crème fraîche, mélange.

• 20cl crème fraîche semi-épaisse

Etape 4 /5

Cuisson des gnocchis Ajoute les gnocchis dans la sauce. Mode Dorer ou Maintien au chaud : 2–3 minutes, juste le temps qu’ils soient bien enrobés et chauds.

• 500g Gnocchis

Etape 5 /5

Finalisation Rectifie l’assaisonnement. Ajoute du parmesan si tu veux.