Crème brûlée à la butternut

Etape 1 /4

Couper la courge en morceaux et la placer dans le panier vapeur.

• 250g Butternut

• Panier vapeur

Etape 2 /4

Vider la cuve et y placer le mélangeur avec le reste des ingrédients sauf la cassonade.

• 25cl lait
• 2càs Sucre
• 3 jaunes d'œuf
• 1pincée quatre épices
• 1pincée cannelle

• Mélangeur

Etape 3 /4

Verser l'appareil dans des ramequins et mettre à cuire au bain-marie 45 minutes à 180 degrés.

Etape 4 /4

Répartir la Cassonade sur les crèmes refroidies et faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau.

• 4càs cassonade