Crevettes coco à la Brésilienne

Etape 1 /8

Émincer l’oignon, l’ail et le poivron.

• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 1 Poivron rouge

Etape 2 /8

Dans la cuve du Cookeo en mode rissolage moyen, faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans l’huile 4 minutes.

• 2cl Huile

Etape 3 /8

Ajouter les tomates concassées, le paprika, le piment, sel, poivre.

• 300g Tomates concassées
• 3g Paprika
• 1g Piment
• Sel
• Poivre

Etape 4 /8

Verser le lait de coco et bien mélanger.

• 40cl Lait de coco

Etape 5 /8

Passer en cuisson sous pression mode express pendant 10 minutes.

Etape 6 /8

À la fin de la cuisson, ajouter les crevettes, bien mélanger et relancer en mode rissolage fort 5 minutes.

• 600g Crevettes crues décortiquées

Etape 7 /8

Ajouter un trait de jus de citron vert.

• 0.5 Jus de citron vert

Etape 8 /8

Servir avec du riz et/ou des haricots noirs, parsemer de coriandre fraîche ciselée.

• 0.25botte Coriandre fraîche