Chou-fleur à la béchamel

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /7

Laver et couper en deux les bouquets de chou-fleur.

Etape 3 /7

Verser le beurre dans la cuve.

Etape 4 /7

Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait froid puis faire épaissir en mélangeant. Assaisonner.

Etape 5 /7

Débarrasser. Placer 25 cl d'eau dans la cuve puis le chou-fleur dans le panier. Saler. Poser les œufs dessus.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression

Etape 7 /7

Arranger chou, œufs écalés, béchamel puis fromage dans un plat. Gratiner et servir.