Velouté de carottes aux lentilles corail et curry

Etape 1 /5

Couper l’oignon en gros morceau et placez-le dans le robot muni du couteau hachoir. Verrouillez le couvercle et lancez le programme.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Découlez les bouts d’oignons collés aux parois et ramenez les au centre. Versez l’huile, verrouillez le couvercle et lancez le programme.

• 2càs Huile d’olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Pelez et râpez l’ail et le gingembre. Ajoutez l’ail et le gingembre, le curry. Verrouillez le couvercle et lancer le programme pour le torréfier légèrement.

• 1càs Curry
• 1 Gousse d’ail
• 1 Morceau de Gingembre frais (ou poudre)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Pelez les carottes, lavez-les puis coupez-les en petits dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme. Ajoutez les carottes, les lentilles rincées et 1 l de bouillon. Salez et poivrez.

• 700g Carottes
• 200g Lentilles corail
• 1l De bouillon
• Sel
• Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Ajustez l’assaisonnement et servez avec des graines de tournesol ou de courge. Bon appétit !