Velouté de carottes et de lentilles corail
Recette de Pingotte

Velouté de carottes et de lentilles corail

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

11 Avis

  • Temps Total 46min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    36min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 500 g Carottes

  • 130 g Lentilles corail

  • 1 Oignon

  • 1 càc Huile d'olive

  • 1 càc Curry en poudre

  • 20 cl Lait de coco

  • 80 cl Eau

  • Poivre

  • Sel

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
     Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /4

Déposez l'ognion pelé et coupé en quatre dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade. Hachez 10s en vitesse 12.

  • 1 Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • V12
  • - °C
  • 10 sec

Etape 2 /4

Ajoutez l'huile et faites cuire 10 min en vitesse 1 à 140°C;

  • 1càc Huile d'olive
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • V1
  • 130 °C
  • 10 min

Etape 3 /4

Ajoutez les lentilles corail, les carottes pelées et coupées en rondelles, le curry et le lait de coco, puis ajoutez l'eau jusqu’à ce que le mélange soit recouvert. Fermez le robot avec bouchon, sélectionnez le programme P1 et faites cuire 25 minutes.

  • 500g Carottes
  • 130g Lentilles corail
  • 1càc Curry en poudre
  • 20cl Lait de coco
  • 80cl Eau
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Soup P1
  • 25 min
  • 100 °C

Etape 4 /4

Salez, poivrez et servez.

  • Poivre
  • Sel