Velouté de lentilles corail

Etape 1 /5

Éplucher l’oignon. Peler et couper en rondelles les carottes.

• 1 Carotte
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Hacher l'oignon avec le couteau hachoir ultrablade.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Faire suer l'oignon 5 min avec l'huile d'olive

• Huile d'olive

Etape 4 /5

Verser le lait de coco, l'eau, le cube, le curry, les rondelles de carotte et les lentilles. Laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.

• 150g Lentilles corail
• 1 Carotte
• 20cl Lait de coco
• 0.5 Cube pour bouillon
• 500ml Eau
• 1càc Curry

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Server bien chaud.