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Recette de Moulinex by Tiffany

Velouté de Potiron

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 57min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    52min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

4 personnes

  • 400 g Chair de potiron

  • 3 Pomme de terre

  • 1 Poireau

  • 340 ml Lait

  • 500 ml Bouillon de volaille

  • 20 g Beurre

  • 2 Oignon

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1/4

- Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Peler les quartiers et les couper en dés de 1 à 2 cm. - De même pour les pommes de terre. Éplucher et hacher grossièrement les oignons et les poireaux.

  • 400g Chair de potiron
  • 3 Pomme de terre
  • 1 Poireau
  • 2 Oignon

Etape 2/4

Ajouter le poireau et les oignons dans le bol avec le beurre. Au bout de 2 min ajouter le potiron et les pommes de terre.

  • 400g Chair de potiron
  • 3 Pomme de terre
  • 1 Poireau
  • 20g Beurre
  • 2 Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3/4

Ajouter le lait, le bouillon de volaille et laisser cuire 45 min.

  • 340ml Lait
  • 500ml Bouillon de volaille
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4/4

Mixée finement pour obtenir un velouté.

Companions, ustensiles et accessoires