Velouté de potiron

Etape 1 /6

Préparez tous les ingrédients, coupez les oignons en fine lamel, pelez et coupez en dés la courge, les carottes et les pommes de terre.

• 2 Oignons
• 3 Carottes
• 1kg Courge butternut
• 2 Pommes de terre

Etape 2 /6

Préchauffez le bol en rissolage fort avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et faîtes dorer les oignons pendant 3 minutes en remuant régulièrement.

• 2 Oignons

Etape 3 /6

Ajoutez les carottes en relançant le rissolage fort pendant 3 minutes et en remuant régulièrement.

• 3 Carottes

Etape 4 /6

Ajoutez la courge, la cuillère de sel et la 1/2 gousse de vanille fendue en deux. Rissolage fort 5 minutes en remuant régulièrement.

• 1kg Courge butternut
• 0.5 Gousse de vanille
• 1càc Sel

Etape 5 /6

Ajoutez ensuite le bouillon de volaille ainsi que les pommes de terre. Lancez le programme cuisson haute pression pour 12 minutes.

• 75cl Bouillon de volaille
• 2 Pommes de terre

Etape 6 /6

Ouvrir le Cookeo enlever la gousse de vanille et mixer avec un mixeur plongeant. Ajoutez ensuite la crème liquide. Rectifiez l'assaisonnement. C'est prêt.

• 25cl Crème liquide