Velouté d'endives - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Capucine0518

Velouté d'endives

ratings.3.5

3.5/5 -

  • Temps Total 30min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Endives

  • 3 Pommes de terre

  • 2 Gousses d'ail

  • 3 Brins de persil

  • 500 ml Bouillon de légumes

  • 30 g Beurre

  • 1 càc Sucre

  • 2 càs Crème fraîche

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

Préparation

Etape 1 /5

Faites revenir les endives coupées en morceaux avec le sucre dans le beurre 3 minutes

  • 4 Endives
  • 30g Beurre
  • 1càc Sucre

Etape 2 /5

Ajoutez les pommes de terre, l'ail, le persil. Faites revenir 3 minutes.

  • 3 Pommes de terre
  • 2 Gousses d'ail
  • 3 Brins de persil

Etape 3 /5

Ajouter le bouillon et la crème. Mouillez à hauteur et ajustez sel et poivre.

  • 500ml Bouillon de légumes
  • 2càs Crème fraîche
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre

Etape 4 /5

Mode cuisson sous pression 25 minutes.

Etape 5 /5

Mixez.

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