Veau marengo

Etape 1 /3

Dorer la viande avec l’huile sur toutes les face Rajouter les oignons, carottes, vin blanc et laisser dorer 2 minutes

• 800g Épaule de veau
• 4 Carottes
• 1càs Huile
• 250ml Vin blanc
• 1 Gros oignon

Etape 2 /3

Rajouter tout les ingrédients, saler et poivrer,sauf le maïzena Cuire sous pression 20minutes

• 250g Champignons
• 2càs Passata
• 1 Gousse d’ail
• 100ml Eau
• 2càs Fond de veau

Etape 3 /3

Délayer le maïzena avec un peu d’eau et lier la sauce en mode dorer

• Maïzena