Recette de Katherine

Veau cocotte

Name: Veau cocotte
Total time: 33 min
Yield: 6
Ingredients: 900g Veau; 2càs Farine; 25g Beurre; 2càs Huile d'olive; 1 Oignon; 2 Gousses d'ail; 6 Carottes; 9 Pommes de terre; 1 Petite boite de concentré de tomate; 1 Feuille de laurier; Thym; 250ml Vin blanc sec; 150ml Eau tres chaude; Sel poivre

4.7/5 -

29 Avis

Temps Total 33min

Préparation
10min
Cuisson
23min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

6 personnes

900 g Veau
2 càs Farine
25 g Beurre
2 càs Huile d'olive
1 Oignon
2 Gousses d'ail
6 Carottes
9 Pommes de terre
1 Petite boite de concentré de tomate
1 Feuille de laurier
Thym
250 ml Vin blanc sec
150 ml Eau tres chaude
Sel poivre

Préparation

Etape 1 /3

Fariner les morceaux de veau coupés en cube grossiers Peler les carottes, eplucher les pommes de terre et les couper en cubes, Ciseler l'ail et l'oignon.

900g Veau
2càs Farine
1 Oignon
2 Gousses d'ail
6 Carottes
9 Pommes de terre

Etape 2 /3

Mettre l'huile et le beurre dans la cuve programme dorer Mettre la viande dans la cuve, la faire roussir en melangeant 2 fois en 6 mn puis rajouter les carottes, les pommes de terre, l'ail et l'oignon, le thym et le laurier. Mélanger. Ajouter le concentré de tomate, le vin et l'eau chaude. Saler et poivrer et remuer à nouveau.