Etape 1 /4

Préchauffer votre four à 200 °C. Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Etape 2 /4

Éplucher les patates douces et les couper en dés. Les mettre sur la plaque de cuisson, arroser d'huile et assaisonner. Mettre la plaque au four et laisser rôtir 20 min en mélangeant à mi-cuisson.

• 140g Dés de patate douce

Etape 3 /4

Dans le bol du mixeur, mettre les patates douces, l'ail épluché, la harissa, le miel, l'huile d'olive, la crème de chèvre, le sel et le poivre. Fermer le couvercle et mixer à vitesse moyenne pendant 30 secondes.

• 140g Crème de chèvre
• 1gousse Ail
• 0.5càs Huile d'olive
• 0.5càs Miel
• 0.5càc Harissa
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 4 /4

Servir sur des tranches de pain grillées, arroser d'un filet d'huile d'olive, de graines de sésame, de graines de courge et de coriandre ciselée.

• Coriandre
• graine Sésame
• graine Courge
• Pain de campagne