Risotto patate douce et chèvre

Etape 1 /6

Épluche la patate douce et coupe-la en petits cubes

• 1 Patate douce

Etape 2 /6

Faire dorer l’huile et l’oignon pendant 2min ajoutez le riz et remuer 1 min

• 150g Riz à risotto
• 1 oignon
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Ajoutez la patate douce, le bouillon et le poivre

• 1 Patate douce
• 600ml Bouillon légume ou volaille
• sel, poivre

Etape 4 /6

Lancez la cuisson sous pression

Etape 5 /6

Ouvrir et mélanger. Hors cuisson ajoutez le chèvre en morceaux. Mélanger jusqu’à ce que ce soit bien crémeux. Saler au besoin.

• 80 à 100g fromage de chèvre
• sel, poivre

Etape 6 /6

Si trop épais : un peu d’eau chaude Si trop liquide : dorer 1–2 min