Soupe à l'italienne

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients

• 2 Carottes coupées en cubes
• 300g De chou kale émincé
• 1gousse D'ail émincée
• 0.5 /2 oignon émincé
• 1boîte D'haricots blancs
• 350g De coulis de tomates
• 1cube De bouillon de légumes
• 0.5 Demi baguette
• 1paquet De parmesan
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etape 2 /6

Faire suer l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les carottes et l'ail.

• 2 Carottes coupées en cubes
• 1gousse D'ail émincée
• 0.5 /2 oignon émincé
• Huile d'olive

Etape 3 /6

Après 5 min, incorporer le coulis de tomates, les 3/4 des haricots en purée, le bouillon de cube émietté et l'eau. Saler et laisser mijoter pendant au minimum 15min.

• 1boîte D'haricots blancs
• 350g De coulis de tomates
• 1cube De bouillon de légumes

Etape 4 /6

Ajouter les haricots réservés et le chou kale. Mélanger. Laisser cuire 3 min de plus. Réserver.

• 300g De chou kale émincé
• 1boîte D'haricots blancs

Etape 5 /6

Couper la demi-baguette en 2 dans la longueur et faire revenir à sec.

• 0.5 Demi baguette

Etape 6 /6

Dans une assiette creuse, verser la soupe, saupoudrer de parmesan et arroser d'un filet d'huile d'olive. Accompagner des demi-baguettes.