Sauce carbonara

Etape 1 /3

Mettre les lardons dans le robot muni du mélangeur. Ajouter le beurre et lancer le programme mijoté P1 à 130 ° pour 5 mn SANS BOUCHON .

• 200g Lardons fumés
• 20g Beurre

• Mélangeur

Etape 2 /3

Ajouter la crème et le jaune et le poivre et lancer le programme sauce en vitesse 5 à 85 ° pour 9 mn.

• 20cl Creme fraîche épaisse
• 1 Jaune d'œuf
• Poivre

• Mélangeur

Etape 3 /3

Au moment de servir ajouter ka sauce et parsemer de parmesan

• Parmesan