Sauce au beurre de type hollandaise
Moulinex
Recette de Moulinex

Sauce au beurre de type hollandaise

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 16min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    11min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 2 Jaunes d’œufs

  • 3 càs Eau

  • 125 g Beurre très froid de bonne qualité

  • Sel, poivre

  • Jus de citron

  • Herbes fraiches hachées (optionnel)

  • Eau

Accessoires

  • Mini bol de cuisson
    Mini bol de cuisson

Préparation

Etape 1 /5

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.

  • Eau

Etape 2 /5

Dans le mini bol du Companion muni de son couteau, mettez les jaunes et l’eau. Fermez le mini bol avec le couvercle. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ouvrez le couvercle du robot et du mini bol pour ajouter l’assaisonnement et le beurre très froid.

  • 2 Jaunes d’œufs
  • 3càs Eau
  • 125g Beurre très froid de bonne qualité
  • Sel, poivre
  • Mini bol de cuisson

Etape 3 /5

Positionnez le mini couvercle et verrouillez le couvercle du robot. Fermez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • Mini bol de cuisson

Etape 4 /5

Gardez le couvercle fermé. Appuyez de nouveau sur 'Start'.

  • Mini bol de cuisson

Etape 5 /5

Ajoutez le jus de citron, les herbes et vérifiez l’assaisonnement.

  • Sel, poivre
  • Jus de citron
  • Herbes fraiches hachées (optionnel)