Risotto de crevettes au curry

Etape 1 /4

Émincez l’oignon et l’échalote. Diluez le fond de volaille dans l’eau

• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 50cl D’eau
• 1càc Fond de volaille

Etape 2 /4

Mettre l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo avec l’oignon et l’échalote émincées. Faites dorer pendant 2 minutes puis ajouter le vin blanc. Laissez revenir pendant 2 minutes supplémentaires.

• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 10cl Vin blanc
• 1càs D’huile d’olive

Etape 3 /4

Ajoutez les crevettes, le riz, le bouillon de volaille et lancer la cuisson sous pression pendant 13 minutes.

• 250g Crevettes décortiquées
• 250g Riz Arborio
• 50cl D’eau
• 1càc Fond de volaille

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche, le curry, sel et poivre. Remuez bien et ajouter le parmesan. Vous pouvez servir !

• 10cl Crème fraîche
• 40g Parmesan
• 10g Curry
• 1pincée Sel de Guerande
• 1pincée Poivre