Risotto Chorizo poivrons et queues d'asperges vertes - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Philippe

Risotto Chorizo poivrons et queues d'asperges vertes

ratings.4.6

4.6/5 -

  • Temps Total 29min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    14min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 300 g Riz à rosotto

  • 90 g Échalotes

  • 200 g Queues d'asperges vertes

  • 5 càs Huile d'olive

  • 125 g Chorizo doux

  • 1 Poivron vert

  • 3 càs Parmesan

  • 125 g Mascarpone

  • 60 cl Eau

  • 9 cl Vin blanc

  • Sel et poivre

Préparation

Etape 1 /8

Ciseler les échalotes. Couper en petits morceaux, chorizo, queues d'asperges et poivron.

Etape 2 /8

Mettez l'huile d'olives dans la cuve.

Etape 3 /8

Faire dorer les échalotes pendant 2 à 3 min. Ajouter le chorizo, poivron, asperges et faire dorer environ 5 min.

Etape 4 /8

Retirer les ingrédients et faire dorer le riz seul jusqu'à obtenir une couleur nacrée.

Etape 5 /8

Réincorporer le chorizo, asperges et poivron. ainsi que l'eau et le vin blanc. Saler et poivrer.

Etape 6 /8

Faire cuire sous pression pendant 6 min.

Etape 7 /8

Enfin de cuisson, ajouter le mascarpone et le parmesan et mélanger bien.

Etape 8 /8

Mettre dans un plat et servir aussitôt.

Recettes similaires

isa
1h 28min

Risotto aux asperges et chorizo

ratings.4.7

9 Avis

Risotto Chorizo poivrons et queues d'asperges vertes - Recette Cookeo | Moulinex
Risotto aux asperges et chorizo
Gilles Arg
1h 16min

Risotto d’asperges vertes

ratings.4.4

7 Avis

Risotto Chorizo poivrons et queues d'asperges vertes - Recette Cookeo | Moulinex
Risotto d’asperges vertes
CharleneB
47min

Risotto d’asperges vertes

ratings.4.8

19 Avis

Risotto Chorizo poivrons et queues d'asperges vertes - Recette Cookeo | Moulinex
Risotto d’asperges vertes
VeroN
34min

Risotto aux asperges vertes et poulet

Avis 5 étoiles (moyenne)

1 Avis

Risotto Chorizo poivrons et queues d'asperges vertes - Recette Cookeo | Moulinex
Risotto aux asperges vertes et poulet
ganous
25min

Risotto asperges vertes fraîches et parmesan

Avis 4 étoiles (moyenne)

1 Avis

Risotto Chorizo poivrons et queues d'asperges vertes - Recette Cookeo | Moulinex
Risotto asperges vertes fraîches et parmesan