Risotto à la Courge

Etape 1 /4

Allumer le cookeo, "mode dorer". Faire dorer l'oignon émincé et l'huile, ajouter la courge et le Riz.

• 200g Riz arborio
• 300g Courge
• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olive

Etape 2 /4

Lorsque le riz est translucide, ajouter le vin et laisser mijoter quelques minutes pour que l'alcool s'évapore et remuer.

• 25cl Vin blanc

Etape 3 /4

Émietter le bouillon de volaille et rajouter 250 ml d’eau et remuer jusqu’à obtenir un mélange pâteux puis rajouter le reste de l’eau.

• 1 Cube bouillon de volaille
• 500ml Eau

Etape 4 /4

Lancer le mode cuisson sous pression pendant 10 minutes. Rajouter le parmesan mélanger délicatement pour garder les morceaux de courge entiers saler poivre et servir !!!

• Sel, poivre
• Parmesan