Risotto à la courge butternut

Etape 1 /4

Émincer les oignons. Couper en petites cubes la courge. Diluer le cube de bouillon dans l’eau.

• 1 courge butternut
• 2 Oignons

Etape 2 /4

Mettre l’huile, les oignons, la courge dans le cookeo et laisser revenir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le riz et le vin blanc et laisser encore 2 minutes.

• 500g riz Arborio
• 1 courge butternut
• 125ml vin blanc sec
• 2 Oignons

Etape 3 /4

Ajouter le bouillon puis programmer 15 minutes en cuisson sous pression.

• 1300ml bouillon de volaille

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson rajouter le mascarpone et mélanger. Mettre le parmesan selon votre goût directement sur l’assiette en moment de service

• 3càs mascarpone
• Parmesan