Ratatouille de poivrons

Etape 1 /6

Couper l’oignon et écraser les gousses d’ail. Nettoyer et couper les poivrons en lames. Nettoyer et couper la tomates en dès.

Etape 2 /6

Mettre le Cookeo en mode « dorer ». Mettre l’huile d’olive le temps du préchauffage. Quand le Cookeo est chaud mettre les oignons, les remuer durant 1 minute

• 1 Oignon
• 4càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Ajouter les poivrons et mélanger. Remuer très régulièrement durant 4 minutes

• 4 Gros poivrons (couleurs à votre convenance)

Etape 4 /6

Ajouter l’ail écrasé et la tomate. Saler et poivrer.

• 1 Grosse tomates
• 3 Gousses d’ail

Etape 5 /6

Arrêter de dorer et activer la cuisson sous pression durant 10 minutes.

Etape 6 /6

Si la préparation finale est trop juteuse à votre goût, vous pouvez ajouter le concentré de tomate ou retirer du jus et le réserver pour une autre recette à base de sauce tomate.