Recette de Nicola

Ragout de bœuf aux champignons

Name: Ragout de bœuf aux champignons
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Oignons; 60ml Huile d’olive; 500g Viande de boeuf pour ragoût; 200ml Vin blanc sec; 1cubes Bouillon de bœuf; 1càs Raifort; 1feuille Laurier; 1pincée Sel; 1pincée Poivre; 200g Navet; 200g Carottes; 300g Champignon de paris

4 /5 -

8 Avis

Temps Total 1h 45min

Préparation
25min
Cuisson
1h 20min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

2 Oignons
60 ml Huile d’olive
500 g Viande de boeuf pour ragoût
200 ml Vin blanc sec
1 cubes Bouillon de bœuf
1 càs Raifort
1 feuille Laurier
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
200 g Navet
200 g Carottes
300 g Champignon de paris

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /5

Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons

2 Oignons

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez en Vitesse 1 à 130 °C pour 10 minutes

60ml Huile d’olive

Mélangeur

Etape 3 /5

Ajoutez la viande

500g Viande de boeuf pour ragoût

Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez le vin, le cube de bouillon, le raifort doux d’Alsace, le laurier, le sel et le poivre

200ml Vin blanc sec
1càs Raifort
1feuille Laurier
1pincée Sel
1pincée Poivre

Mélangeur

Etape 5 /5

Ajoutez le navet, les carottes et les champignons

200g Navet
200g Carottes
300g Champignon de paris

Mélangeur