Rôti de veau carotte pruneaux

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve. Assaisonnez le rôti de sel et poivre.

Etape 3 /6

Colorer le rôti sur toutes ses faces.Retirer. Déglacer avec un petit peu d'eau. Gratter les sucs.

Etape 4 /6

Ajouter les pruneaux. Poser le rôti dessus. Ajouter les carottes autour et le fond de veau.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Le rôti est rosé. Pour un bien cuit, maintenir au chaud 5 à 10 min.