Rôti de porc fondant aux légumes

Etape 1 /7

Préparer les ingredients.

• 1kg Roti de porc
• 1 Poireau
• 2 Carottes
• 2 Tomates
• 1 Bouillon de legumes
• 10cl Vin blanc
• 25cl Eau
• Herbes de provence
• Sel,poivre du moulin
• Un filet d'huile d'olive
• 1 Oignon émincé
• 2 Gousses d'ail coupées en morceaux
• 1càs Farine
• 100g Lardons fumés
• 1càs Crème fraîche

Etape 2 /7

Faire dorer le rôti 10 mn dans l'huile d'olive. Réserver le rôti dans une assiette.

• 1kg Roti de porc
• Un filet d'huile d'olive

Etape 3 /7

Faire revenir l'oignon avec les lardons jusqu'à que ce soit dorer. Ajouter les poireaux,carottes,tomates,l'ail et faire revenir encore quelques instants. Mettre une cuillère à soupe rase d'herbes de Provence et mélanger.

• 1 Poireau
• 2 Carottes
• 2 Tomates
• Herbes de provence
• 1 Oignon émincé
• 2 Gousses d'ail coupées en morceaux
• 100g Lardons fumés

Etape 4 /7

Mettre le rôti sur les légumes,saler ,poivrer puis saupoudrer de farine,mélanger un peu le tout.

• Sel,poivre du moulin
• 1càs Farine

Etape 5 /7

Ajouter le vin blanc,l'eau et le bouillon de légumes

• 1 Bouillon de legumes
• 10cl Vin blanc
• 25cl Eau

Etape 6 /7

Cuire sous pression 25mn.

Etape 7 /7

Ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraîche. Servir chaud.

• 1càs Crème fraîche