Rôti de porc et ses carottes

Etape 1 /7

Éplucher et couper en tronçons les carottes.

• 2kg Carottes

Etape 2 /7

Hacher finement l'oignon et l'ail. Faire fondre le bouillon dans l'eau.

• 1 Bouillon de légumes
• 30cl Eau
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail

Etape 3 /7

Faire dorer le rôti dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Le réserver dans une assiette.

• 1kg Rôti de porc
• Huile d'olive

Etape 4 /7

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que ce soit doré. Rajouter les carottes et faire revenir quelques instants. Rajouter une cuillère à soupe rase d'herbes de Provence. Bien mélanger le tout.

• 2kg Carottes
• 1càs Herbes de Provence
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail

Etape 5 /7

Ajouter l'eau avec le bouillon, saler et poivrer et mélanger le tout. Poser le rôti sur les carottes.

• 1kg Rôti de porc
• 1 Bouillon de légumes
• 30cl Eau
• Sel, poivre

Etape 6 /7

Faire cuire sous pression pendant 25 minutes

Etape 7 /7

A la fin de la cuisson, rajouter la crème fraîche. Servir chaud.

• 20cl Crème fraîche semi-épaisse